• Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
• SPU
• FAPZ
• FEM
• FEŠRR
• FZKI
• TF

• Facebook
• Napíšte nám
• Linky
• Vyhľadávanie

• Fakulta
• Štúdium
• Zahraničné vzťahy
• Veda a výskum
  • Výskumné programy
  • Doktorandské štúdium
  • Habilitačné a inauguračné konanie
  • Publikačná činnosť
  • Konferencie a semináre
  • Správy o výsledkoch vedecko-výskumnej činnosti

• Slovenská poľnohospodárska univerzite v Nitre

Výskumné programy

Obsah

• Katedra biochemie a biotechnológie
• Katedra chémie
• Katedra fyziológie živočíchov
• Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
• Katedra hygiena a bezpečnosti potravín
• Katedra mikrobiológie
• Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov

Katedra biochemie a biotechnológie

1. 2009-2011 VEGA 1/0471/09: Genetické markery kvality cereálií a pseudocereálií. Zodpovedná riešiteľka:prof. RNDr. Zdenka Gálová, CSc.
2. 2010-2011 KEGA 334-013SPU-4/2010: Enzymológia pre agrobiotechnológov- moderné vysokoškolské učebné texty, výkladový slovník a enzymologické laboratórium. Zodpovednou vedúcou projektu je doc. RNDr. Dana Urminská, CSc.
3. 2009-2013 APVV LPP-0119-09: Bratislava, SR, Magnetická separácia živočíšnych buniek pre využitie v biomedicínskej a poľnohospodárskej oblasti. Zodpovedný riešiteľ: prof. Ing. Peter Chrenek, PhD., DrSc.
Riešiteľské pracoviská: CVŽV Nitra, FBP SPU Nitra
4. 2011-2013 KEGA, 734/05310:Inovácie vzdelávacieho programu v študijnom odbore všeobecné lekárstvo so zameraním na problematiku asistovanej reprodukcie ľudí. Spoluriešiteľ: prof. Ing. Peter Chrenek, PhD., DrSc.
Riešiteľské pracoviská: FN UPJŠ Košice, FBP SPU Nitra, CVŽV Nitra
5. SAAIC – ERASMUS intenzívny program, 11203-1644/Nitra02: Biotechnológie a kvalita živočíšnych produktov. Zodpovedný riešiteľ: prof. Ing. Peter Chrenek, PhD., DrSc.
Riešiteľské pracoviská: FBP a FAPZ SPU Nitra, CVŽV Nitra,

Katedra chémie

1. Výskum rizík fenolických zlúčenín v strukovinách vo vzťahu k nutričnej kvalite potravín - vecná etapa Štátného programu výskumu a vývoja, ČÚ"Vplyv skladovania a spracovania rastlinných produktov a potravín na obsah nutrientov a antinutritívnych látok" štátneho programu výskumu a vývoja "Potraviny - kvalita a bezpečnosť" (zodp. riešiteľ vecnej etapy: prof. RNDr. Alena Vollmannová, PhD. )
2. VEGA č. 1/1345/04 - Vplyv a distribúcia ťažkých kovov v pôdach aplikáciou substrátu po výrobe bioplynu - čiastková úloha projektu : Výskum využitia a účinkov substrátu po kontinuálnej výrobe bioplynu na pôdu, úroveň a kvalitu rastlinnej produkcie v podmienkach Podunajskej pahorkatiny, (zodp. riešiteľ ČÚ: Ing. Tomáš Tóth, PhD. )
3. VEGA č. 1/1325/04 - Potenciálne zdroje selénu vo výžive obyvateľstva - čiastková úloha projektu (zodp. riešiteľ ČÚ: prof. RNDr. Alena Vollmannová, PhD., Ing. Tomáš Tóth, PhD. )
4. VEGA č. 1/2428/05 - Hodnotenie hygienického stavu pôdy a minimalizácia vstupu rizikových látok do produktov využívaných v potravinárskom priemysle a poľnohospodárskej prvovýrobe Bansko-Štiavnického a Hontianskeho regiónu. (zodp. riešiteľ: doc. Ing. Ján Tomáš, CSc. )
5. VEGA č. 1/2434/05 - Sedimenty viacúčelových malých vodných nádrží v poľnohospodárskej krajine. (riešiteľ ČÚ : Ing. Peter Lazor, PhD., Ing. Tomáš Tóth, PhD. )
6. VEGA č. 1/1346/05 - Zvyšovanie produkčného potenciálu pôd exploatáciou látok prírodného a antropogénneho pôvodu. (riešiteľ ČÚ : Ing. Radovan Stanovič, PhD. )
7. VEGA č. 1/3540/06 - Štúdium rizík fortifikácie pôd selénom pri pestovaní kultúrnych rastlín (riešiteľ ČÚ : Ing. Tomáš Tóth, PhD. )
8. VEGA č. 1/3455/06 - Vplyv metalickej záťaže pôdy na obsah nutričných a protektívnych látok v poľnohospodárskych plodinách využívaných na výrobu funkčných potravín (zodpovedný riešiteľ : prof. RNDr. Alena Vollmannová, PhD. )
9. KEGA č. 3/2077/04 - Environmentálna chémia - VŠ učebnica - (zodp. riešiteľ: doc. Ing. Ján Tomáš, CSc. )
10. KEGA č. 3/3180/05 - Laboratórne experimenty z organickej chémie a biochémie v učebných osnovách predmetu v špecializácii "Chémia životného prostredia" (riešiteľ ČÚ : Ing. Janette Musilová, PhD. )
11. CGA UKF Nitra, VI/15/2003 - Vplyv imobilizačných faktorov na obsah ťažkých kovov v nadzemnej biomase a v semenách Cicer areitinum L. - čiastková úloha (riešiteľ ČÚ : prof. RNDr. Alena Vollmannová, PhD, Ing. Tomáš Tóth, PhD. )

Katedra fyziológie živočíchov

Medzinárodné vedecké projekty

1. APVV–SK–HU–0005–08 Vplyv ťažkých kovov na antioxidačný status spermií
   Zahraničný partner: Szent István University – Gödöllőo, Hungary
Zahraničný zodpovedný riešiteľ: prof. MVDr. László Bárdos, PhD.
Zodpovedný vedúci projektu: doc. Ing. Norbert Lukáč, PhD.,KFŽ, FBP
2. APVV–SK–PL–0007–09 Environmentálne faktory a ich dopad na vybrané parametre zdravia živočíchov
   Zahraničný partner: Pedagogical University, Krakow, Poland
Zahraničný zodpovedný riešiteľ: doc. Dr. Róbert Stawarz, PhD.
Zodpovedný vedúci projektu: doc. Ing. Marcela Capcarová, PhD. KFŽ, FBP

Projekty VEGA

1. 1/0532/11 2011–2014 Rizikové faktory životného prostredia - monitoring, toxicita a protektivita živočíšnych systémov
   Vedúci projektu: doc. MVDr. Peter Massányi, PhD., Fakulta biotechnológie a potravinárstva SPU)
2. 1/0790/11 2011–2013 Toxické aspekty mykotoxínov na živočíšne bunky in vitro
   Vedúci projektu: prof. Ing. Jozef Bulla Jozef, DrSc., Fakulta biotechnológie a potravinárstva SPU
3. 1/0696/08, Rizikové faktory potravového reťazca živočíchov – kontaminácia a prejavy toxicity in vitro
   Zodpovedný vedúci projektu: doc. MVDr. Peter Massányi, PhD.
4. 1/0834/08, Vplyv definovaných faktorov na procesy v bunkách reprodukčnej sústavy
   Zodpovedný vedúci projektu: prof. Ing. Jozef Bulla, DrSc.

Projekty KEGA

1. 101–001SPU–4/2010 Tvorba klasickej a modernej multimediálnej učebnice pre predmet Biológia živočíšnej produkcie
   Zodpovedný vedúci projektu: doc. Ing. Norbert Lukáč, PhD.
2. 13/7338/09 Imunobiológia živočíchov a človeka – príprava modernej vysokoškolskej učebnice
   Zodpovedný vedúci projektu: doc. RNDr. Monika Martiniaková, PhD., KZaA, FPV, UKF v Nitre
Zodpovedný riešiteľ ČÚ: doc. Ing. Norbert Lukáč, PhD.
3. 3/7008/09 Nové smery v genetike a biotechnológiách: popularizácia nových poznatkov a tvorba študijných materiálov pre rôzne typy škôl
   Zodpovedný vedúci projektu: doc. RNDr. Radoslav Omelka, PhD., KBaG FPV, UKF
Zodpovedný riešiteľ ČÚ: prof. Ing. Jozef Bulla, DrSc.

Interná grantová agentúra (GA SPU)

1. In vitro cytotoxicita olova – Vplyv olova na štruktúra a pohyblivosť spermií
   Zodpovedný vedúci projektu: Ing. Kročková Jiřina, PhD.
2. Environmentálne faktory a in vitro toxicita
   Zodpovedný vedúci projektu: doc. Ing. Adriana Kolesárová, PhD.
3. Protektívne látky ovplyvňujúce vnútorné prostredie živočíchov
   Zodpovedný vedúci projektu: doc. Ing. Marcela Capcarová, PhD.

Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov

V súčasnom období sa katedra podieľa na riešení:

1. APVT-20-006-702- Genetické hodnotenie priamych a nepriamychúžitkových vlastností a ich využitie pri tvorbe selekčných indexov. ČÚ: Polymorfizmus kazeínu a vzťah k vlastnostiam produkcie mlieka.
   Vedúci projektu: doc. Ing. P. Strapák, CSc . - KŠZ FAPZ, vedúci ČÚ: Ing. A. Michalcová, PhD.
2. Projekt: Humanizačná, ekologická a efektívna výrobadeklarovaných živočíšnych surovín a potravín, tvorba a využitie vysokoúžitkových populácií zvierat. ČÚ: Metódy stanovenia jatočnej hodnoty atechnologicko - spotrebiteľská kvalita mäsa novotvorených tyúpovošípaných.
   Vedúci ČÚ: doc. Ing. L. Lagin, Csc.
3. VEGA č.37 (1/8171/01) ČÚ: "Technologická kvalita mäsa výraznemäsitých úžitkových typov ošípaných" vedúci projektu: prof. Ing. Ľ.Kováč, DrSc. - KŠZ
   Vedúci ČÚ: doc. Ing. L. Lagin, CSc.
4. VEGA 1/9076/02 Biodiverzita a efektívne využitie genofondu vtrvaloudržateľnom rozvoji živočíšnej výroby. ČÚ 96/05 štúdium vplyvuproteáz psychrotrofných mikroorganizmov na kvalitu živočíšnychproduktov.
   Vedúci ČÚ: Ing. Margita Čanigová, CSc .
5. Štátneho programu "Potraviny - kvalita a bezpečnosť". Katedrapredložila návrh projektu na dobudovanie unikátnych pracovísk "Unikátnepracovisko spracovania mlieka na výrobu a hodnotenie kyslomliečnych výrobkov a špeciálnych typov syrov".

Projekty na schválenie:

Projekt: Humanizačná, ekologická a efektívna výroba deklarovaných živočíšnych surovín a potravín, tvorba a využitie vysoko úžitkových populácií zvierat. ČÚ: Metódy stanovenia jatočnej hodnoty a technologicko - spotrebiteľská kvalita mäsa novotvorených tyúpov ošípaných. Vedúci ČÚ: doc. Ing. L. Lagin, Csc. V roku 2003 katedra predložila agentúre VEGA návrh na riešenie grantu "Štúdium kvality živočíšnych produktov z konvenčnej a ekologickej výroby". Katedra predložila uvedený projekt so zámerom komplexnejšieho riešenia živočíšnych produktov v jednej ucelenej úlohe.

Katedra hygiena a bezpečnosti potravín

VEGA 2427/05
Bezpečnosť a kvalita ovčieho mlieka a výrobkov z neho na spoločnom európskom trhu Safety and quality of ewe's milk at the corporate european trade

VEGA 1/3475/06
Zvyšovanie bezpečnosti potravín prostredníctvom integrovaného prístupu analýzy rizika vo vzťahu k zdraviu človeka Increase of food safety through integrated ingress of analyseof risk in the reference to human health

KEGA
Adaptabilita a flexibilita štruktúry a obsahového zamerania študijných programov profilujúcich potravinárske študijné odbory po vstupe do EÚ Adaptability and flexibility of structure and contantual trend of study programs which grade food study fields after the enter to EU

Špecifický výskumný projekt
QUALITATIVE TRAITS OF TABLE EGGS FROM ALTERNATIVE AND ENRICHED CAGES SYSTEMS AND METHODS OF THEIR EVALUATION

VEGA 1/2429/05 – spoluriešiteľ
Roky riešenia: 2005-2007 Efektívnejšie využitie domáceho kŕmneho potenciálu pri produkcii bezpečných živočíšnych potravín a eliminácii ekologických rizík More effictively utilization of national feed potention at the production of safe food of animal origin and elimination of ecological risks

VEGA 1/2377/05
Analýza genetickej variability v populáciách živocíchov a jej hodnotenie z hladiska produkcie zdravotne bezpecných potravín. Analyse of genetic variability in the populations of animals and its evaluation in term of production of healthy safe food Roky riešenia: 2005-2007

APVT
Využitie biotechnologických metód pre šlachtenie, výživu a ochranu biodiverzity v špeciálnych odvetviach živocíšnej výroby APVT-20-006-102 Utilization of biotechnology methods for the improvement, nutrition and safekeeping of biodiversity in the special departments

VEGA 1/1330/04
Biotechnológie a metódy manipulácie s krmivami vo výžive hydiny vo vztahu k ochrane biodiverzity Biotechnology and methods of manipulation with feeds in the nutrition of poultry in relation to safekeeping of biodiversity

Katedra mikrobiológie

1. Biologická charakteristika vybraných pôdnych typov. – VEGA projekt-1/8168/01. (zodp.riešiteľ- doc. Ing. T.Števlíková,CSc .)
2. Mykotická kontaminácia komponentov a kompletných kŕmnych zmesí pre hydinu so zameraním na toxinogénne druhy. – čias.úloha VEGA projektu 1/8177/01: Biodiverzita a efektívne využitie genofondu v trvaloudržateľnom rozvoji živočíšnej výroby. (zodp.riešiteľ- Ing. D.Tančinová, PhD. )
3. Biotické vzťahy medzi mikroorganizmami a taxonómia mikroorganizmov. – čiast. úloha v rámci KEGA projektu 3/0185/2: Mikrobiológia a virológia v biotechnológiách. (zodp.riešiteľ - doc. Ing. T.Števlíková,CSc. )
4. Využitie molekulárno-genetických metód pri sledovaní mikroflóry tráviacej sústavy husí, bažantov a včiel.– čiast. úloha GP projektu 20/006102: Využitie biotechnologických metód pre šľachtenie, výživu a ochranu biodiverzity v špeciálnych odvetviach živočíšnej výroby. (zodp.riešiteľ – doc. Ing. M.Kačániová, PhD. )
5. Monitoring výskytu špecifickej mikroflóry záujmových druhov rastlín a charakterizovanie interakčných vzťahov medzi rastlinou a vybranými druhmi baktérií a húb. – čiast.úloha GP 20/016602: Ochrana a využitie genetických zdrojov okrajových ovocných druhov a ich mikroflóry vo výžive. (zodp.riešiteľ – doc. Ing. M.Kačániová, PhD. )
6. Vplyv vyhnitého substrátu na výskyt a aktivitu pôdnych mikroorganizmov. –čiast.úloha GP 1/8177/01: Výskum využitia a účinkov substrátu po kontinuálnej výrobe bioplynu na pôdu, úroveň a kvalitu rastlinnej produkcie v podmienkach Podunajskej pahorkatiny. (zodp.riešiteľ – Ing. J.Maková, PhD. )
7. Charakteristika ekologicky významných mikrobiocenóz v Prírodnej rezervácii Žitavský lúh.- čiast.úloha GP 1/0196/03: Štúdium diverzity biocenóz Prírodnej rezervácie Žitavský luh vo vzťahu k jednotlivým zložkám biotopov. (zodp.riešiteľ – doc. Ing. S.Javoreková, PhD. )
8. Monitoring biologických vlastností najrozšírenejších pôdnych typov na južnom Slovensku s využitím pri kategrorizácii pôd a zdokonaľovaní ekologického poľnohospodárstva. - úloha výskumu a vývoja VÚRV Piešťany–štátna objednávka- VE 04 SE 04 ČÚ 02: Ekologizácia a ekonomická racionalizácia primárnéj rastlinnej produkcie. (zodp.riešiteľ- doc. Ing. T.Števlíková,CSc. )
9. Výskum vláknitých mikroskopických húb a ich metabolitov v rastlinných potravinových ingredientoch a potravinách.– úloha rozvoja vedy a techniky Katedry biochémie a biotechnológie FBP SPU Nitra-štátna objednávka č.ú.18: Vplyv skladovania a spracovania rastlinných produktov a potravín na obsah nutrientov a antinutritívnych látok. (zodp.riešiteľ- doc. Ing. D.Tančinová, PhD. )
10. Diagnostikácia nežiadúcej mykoflóry počas skladovania.- čiast.úloha GP 1/0609/03: Optimalizácia skladovania rastlinných produktov z hľadiska kvality a ekonomiky. (zodp.riešiteľ- doc. Ing. D.Tančinová, PhD. )
11. Jarabina oskorušová (Sorbus domestica) ako možný zdroj patulínu v potravovom reťazci. – Inštitucionálny výskum Katedry mikrobiológie 2003. (zodp.riešiteľ- doc. Ing. D.Tančinová, PhD. )
12. Kvalitatívne vlastnosti slepačích vajec z malochovu a veľkochovu vo vzťahu ku biologickej bezpečnosti-6.rámcový program-FP6-505716 (špecificky zameraný projekt - národný koordinátor pre mikrobiológiu- doc. Ing. M.Kačániová, PhD. )

Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov

Na katedre sa v súčasnosti pracuje alebo v nedávnej minulosti pracovalo v rámci nasledovných vedeckých projektov, úloh a grantov:

1. Medzinárodný projekt PL 979 006 S “Vývoj rýchlej skríningovej metódy na hodnotenie kvality sypkých potravinových ingrediencií použitím NIR spektroskopie” (Developing a rapid screening method for the assesment of the quality of dry food ingredients using near infrared spectroscopy ERB – IC15 – CT 98 – 0901) bol ukončený záverečnou prácou obhájenou v priebehu roku 2002 (január, máj, september) v Nitre, Viedni a Nitre. Zodpovednou riešiteľkou za SR bola prof.Ing.Zdenka Muchová, CSc.
2. V rámci GP VEGA 1/7648/20 “Mapovnie genómu zrna pšenice a jačmeňa pre účely determinácie genetickej diverzity obilnín” ČÚ “Technologická charakteristika perspektívnych nových odrôd a novošľachtencov pšenice a jačmeňa pre rôzne úžitkové smery” (zodp.riešiteľka prof. Ing. Zdenka Muchová, CSc. , spoluriešiteľka doc. Ing. Helena Frančáková, CSc. ) – výskumná úloha bola obhájená záverečnou prácou v januári 2003.
3. V rámci GP VEGA 1/7667/20 “Šľachtenie marhúľ a zemolezu, ich agrobiologické a fyzikálno chemické aspekty zvyšovania úrodnosti a kvality ČÚ “Komplexné hodnotenie kvality plodov perspektívnych odrôd marhúľ” (zodp.riešiteľ doc. Ing. .Vojtech Horčin, CSc. ) – ukončená záverečnou prácou, január 2003
4. V rámci C-519/3 integrovaného vedecko-technického projektu “Záchrana a ochrana ohrozeného genofondu rastlín na Slovensku” ČÚ 05 “Genetické zdroje rastlín v humánnej výžive”, VE 05-03 “Technologická a senzorická analýza rastlinných produktov” (zodpovedný riešiteľ doc. Ing. Vojtech Horčin, CSc. ) VE 05-04 “Technologická a nutričná kvalita genofondu obilnín” (zodpovedná riešiteľka doc. Ing. Tatiana Bojňanská, CSc. )
5. V rámci VEGA 1/8177/01 “Výskum účinkov substrátu po výrobe bioplynu na pôdu, výšku a kvalitu rastlinnej produkcie v podmienkach podunajskej pahorkatiny” ČÚ “Vplyv vyhnitého substrátu na úrodu a kvalitu jačmeňa jarného, slnečnice ročnej a cukrovej repy (vedúci ČÚ Ing. Ján Mareček ).
6. GP VEGA 01/8167/01 (A-24) “Vývoj metód hodnotenia kvalitatívnych znakov vybraných druhov záhradníckych plodín” (zodpovedný riešiteľ doc. Ing. Vojtech Horčin, CSc. )
7. V rámci GP VEGA 1/9077/02 “Efektívnosť obmedzenia spracovania rudných materiálov na zmenu produkčných vlastností pôd, hygienickú nezávadnosť poľnohospodárskych plodín a kvalitu ovzdušia v regióne Krompachy” ČÚ: “Možnosti minimalizácie vstupu rizikových prvkov do cereálnych potravín” (zodpovedná riešiteľka prof. Ing. Zdenka Muchová, CSc. )
8. V rámci VEGA 1/9085/02 “Pôdoochranné technologické postupy pri pestovaní jačmeňa jarného a ozimného so zreteľom na trvalo udržateľný rozvoj hospodárenia a kvalitu úrody” ČÚ “Technologická kvalita odrôd jačmeňa jarného a ozimného v závislosti od agroekologických podmienok” (zodpovedná riešiteľka doc. Ing. Helena Frančáková, CSc. )
9. V rámci VEGA 1/9083/02 “Experimentálna kvantifikácia enviromentálnych indikátorov udržateľnosti v rôznych systémoch hospodárenia na pôde” ČÚ “Vplyv rozdielnych pestovateľských systémov na kvalitu produkcie” (zodpovedná riešiteľka doc. Ing. Helena Frančáková, CSc. )
10. V rámci VEGA 1/9091/02 “Optimalizácia intenzifikačných faktorov pestovateľskej technológie rodov Salvia a Melissa a ich vplyv na kvantitatívne parametre” ČÚ 05 “Kvantitatívno-kvalitatívna analýza potravinársky významných obsahových látok v droge medovky lekárskej” (zodpovedná riešiteľka doc. Ing. Tatiana Bojňanská, CSc. )
11. V rámci VEGA 1/0596/03 “Redukcia vplyvu negatívnych enviromentálnych podmienok na úrodu a kvalitu zrna ozimnej pšenice” ČÚ “Kvantifikácia zmien kvality obilného zrna vplyvom dvoch rôznych hydrolytických procesov” (zodpovedná riešiteľka doc. Ing. Helena Frančáková, CSc. )
12. GP VEGA 1/0609/03 “Optimalizácia skladovania rastlinných produktov z hľadiska kvality a ekonomiky” (koordinátor prof. Ing. Zdenka Muchová, CSc. ). V rámci projektu katedra rieši dve ČÚ : ČÚ-1 “Minimalizácia strát a škôd pri dlhodobom skladovaní obilnín” (zodpovedná riešiteľka prof. Ing. Zdenka Muchová, CSc. ) a ČÚ-2 “Minimalizácia strát a škôd pri skladovaní strukovín a olejnín” (zodpovedná riešiteľka doc. Ing. Tatiana Bojňanská, CSc. ).
13. Štátny program výskumu a vývoja (ŠPVV) “Vplyv skladovania a spracovania rastlinných produktov a potravín na obsah nutrientov a antinutritívnych látok”. V rámci programu katedra rieši dve vecné etapy : VE-1 “Výskum prírodných antioxidačných látok, ich zdroje a aplikácia v potravinárstve” (zodpovedná riešiteľka doc. Ing. Helena Frančáková, CSc. ) a “ VE-7 “Výskum funkčných zložiek cereálií a ich transformácia v potravinách” (zodpovedná riešiteľka prof. Ing. Zdenka Muchová, CSc. )