Spolupráca s Akadémiou ozbrojených síl na projekte: MODERNIZÁCIA POHOTOVOSTNEJ DÁVKY POTRAVÍN PRE PRÍSLUŠNÍKOV OS SR
napísal Dominik Hollý (počet komentárov: 0)
Dňa 11.11.2021 sa na Dekanáte FBP, SPU v Nitre konalo stretnutie zástupcov Akadémie ozbrojených síl v Liptovskom Mikuláši z Katedry logistického zabezpečenia, konkrétne doc. Ing. Stanislavom Morongom a mjr. Ing. Dušanom Hrnčiarom so zástupcami našej univerzity, ktorí participovali na riešení projektu „MODERNIZÁCIA POHOTOVOSTNEJ DÁVKY POTRAVÍN PRE PRÍSLUŠNÍKOV OS SR“. Na samotnom riešení projektu zo strany SPU spolupracovali zamestnanci Ústavu potravinárstva FBP, Katedry výživy ľudí z Ústavu výživy a genomiky FAPZ a Výskumného centra AgroBioTech.
Cieľom projektu bolo navrhnúť nové zloženie pohotovostnej dávky potravín pre ozbrojené sily zodpovedajúce kvalitatívnym a kvantitatívnym potrebám vojaka v súlade s internými predpismi a príslušnými normami STANAG (Standard Agreement).
Pri tvorbe nového zloženia jednotlivých jedál v rámci PODAP (pohotovostnej dávky potravín) riešitelia kládli dôraz na využitie hlavných potravinových komodít v čo možno najširšom spektre ich možnej prípravy, a to vo forme teplej alebo studenej stravy, s dodržaním požiadaviek nutričnej a výživovej hodnoty, požiadaviek na hygienu potravín a ich zdravotnú neškodnosť v súlade s internými predpismi a príslušnými normami STANAG. Pri ich vypracovávaní zohľadnili riešitelia aj výsledky analýzy kladov a nedostatkov v ozbrojených silách aktuálne využívanej pohotovostnej dávky potravín ako i čiastočné rešpektovanie národných tradícii a zvyklostí stravovania v kontexte disponibilných dodávateľských subjektov potravinárskeho priemyslu v SR.
Projekt bol dňa 25.11.2021 na priebežnej obhajobe úspešne obhájený a spolupracovníkom našej univerzity bolo vyslovené poďakovanie zo strany AOS za pomoc pri realizácii tohto projektu.
