Klobásovica
NÁZOV PODUJATIA v SJ |
Klobásovica |
NÁZOV PODUJATIA v AJ |
Sausage festival |
TYP PODUJATIA |
Propagačné a súťažné podujatie |
MIESTO KONANIA |
ŠD A. Bernolák, SPU v Nitre |
GARANT PODUJATIA |
doc. Ing, Marek Bobko, PhD. študentská časť AS FBP |
KONTAKTNÁ ADRESA
|
|
ROKOVACÍ JAZYK |
slovenský |
KRÁTKY POPIS |
Náplňou podujatia je príprava klobás v profesionálnych podmienkach KTKŽP a následná prezentácia študentských tímov a ich výrobkov. Cieľom podujatia je návrat k tradičným spôsobom prípravy a spracovania potravín, pričom je kladený veľký dôraz aj na zachovávanie hygienických predpisov a pochopenie senzorických parametrov hodnotených produktov. V rámci podujatia sú prezentované aj produkty KTKRP. |