Chlieb je kreatívna potravina, dokazujú výskumníci Ústavu potravinárstva
23.10.2024Chlieb je jednou z najstarších potravín, ktorá predstavuje základ výživovej pyramídy. Pozornosť inovatívnym smerovaniam vo výrobe chleba a dizajnovaniu receptúr sa dlhodobo venujú výskumníci Ústavu potravinárstva našej fakulty.