Exkurzia študentov FBP v spoločnostiach Babičkin dvor a. s. a Movino a.s.
24.04.2026
Dňa 17.4.2026 sa študenti študijného programu Bezpečnosť a kontrola potravín zúčastnili odbornej exkurzie vo Veľkom Krtíši, kde navštívili 2 prevádzky- spoločnosť Babičkin dvor, a. s. a spoločnosť Movino, a. s.
Spoločnosť Babičkin dvor, a. s., je najväčší slovenský producent vajec z voľného výbehu a bio vajec pre retailové reťazce, hotely, reštaurácie. Cieľom tejto exkurzie bolo rozšíriť teoretické vedomosti o praktické poznatky z hľadiska epidemiológie, hygieny a bezpečnosti na celej vertikále od nákupu jednodňových kurčiat, analýzy kvality krmív, cez parametre chovu nosníc až po triedenie, balenie, označovanie, celkový manažment a marketing konzumných vajec. Spoločnosť koncom roka 2025 ukončila klietkový chov nosníc, zúčastnení študenti boli oboznámení s výhodami i nevýhodami produkcie vajec z voľného výbehu. Študenti boli ďalej podrobne oboznámení s prevádzkou nového moderného laboratória, ktoré zabezpečuje rozsiahle analýzy od „krmiva po vajce“ pre vlastnú potrebu ale aj pre ďalších výrobcov a producentov ako aj dôležitosťou vakcinácie mládok v odchovoch a prevencie výskytu nielen zoonóz.
V druhej časti exkurzie bolo cennou informáciou vidieť postupy produkcie rôznych druhov a kategórií vína zo Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti: od príjmu hrozna a analýzy jeho kvality cez spracovanie až po fľaškovanie a distribúciu výrobkov na trh. Boli priblížené moderné technológie, informácie a aktuálne trendy ako aj postupy interného auditu prevádzky. Študenti mali možnosť diskutovať so všetkými odborníkmi z prevádzok, od laboratória až po balenie, skladovanie a odoslanie finálnych výrobkov do obchodnej siete.
Praktické ukážky spolu s podrobným vysvetlením prispeli k lepšiemu pochopeniu súvislostí medzi teóriou a praxou. Exkurzia priniesla študentom cenné vedomosti, nové poznatky a možnosť lepšie spoznať uplatnenie svojich poznatkov v reálnom prostredí, v ďalšom štúdiu a zároveň možnosti uplatnenia po ukončení štúdia.
Veľké poďakovanie patrí manažmentu oboch spoločností, ktorí študentov ochotne prijali a sprevádzali v jednotlivých prevádzkach.
